(株)アーバンインテリア

毎日暑いですね
こう暑いとなぜか無性にカレーが食べたくなります。
そこで、カレーを作ろうとカレー粉を購入。

先日テレビで、インドの人がスパイスを使って、簡単かつ美味そうな
カレーを作っているのを見て真似してみたくなったのです。
しかし、スパイスに詳しいわけではないので、あらかじめ数種類のスパイスがブレンドされた
カレー粉にしました。これは化学調味料や油脂が入っていないタイプで◎。
インターネットでレシピを検索して夏野菜カレーを作ることにしました。
それによると、トマトを結構入れるんですね。新発見。
玉ねぎ・にんにく・しょうがを炒め、カレー粉・トマトを投入。
最初は何だか美味しくなく、失敗か　と思っていたのですが
人参・ズッキーニ・ブロッコリー・椎茸・水を入れて煮込むこと20分。
まろやかで美味しいカレーになり大満足。（微妙な写真ですが・・・）

とても簡単にできたのでおすすめですよ。
次回は自分でスパイスを入れて作ってみようと思います。
しばらくカレー作りにはまりそうです。
やはり、夏はカレーですね。